Qu'est-ce qu'un système RO avec mélange et reminéralisation ?

C'est un système d'osmose inverse qui réintroduit volontairement une petite quantité de minéraux de dureté dans l'eau traitée, au lieu de produire une eau totalement déminéralisée. Cette reminéralisation contrôlée est recherchée pour le café et le thé, dont le goût dépend d'une certaine teneur minérale de l'eau.

Comment fonctionne le mélange et la reminéralisation ?

Une partie de l'eau brute (non osmosée) peut être réintroduite dans l'eau traitée, ou une cartouche dédiée (comme la cartouche 4CM) fournit une teneur minérale optimale. Ce dosage contrôlé permet d'obtenir une eau ni trop pure (fade en bouche) ni trop chargée (risque de tartre), calibrée spécifiquement pour l'extraction du café et du thé.

Pourquoi choisir un système avec mélange plutôt qu'un système RO classique

• Goût optimisé pour l'espresso, le café et le thé, contrairement à une eau totalement déminéralisée souvent jugée plate
• Réduction du tartre malgré la reminéralisation : le dosage reste contrôlé pour rester sous le seuil provoquant l'entartrage
• Installation murale flexible selon les modèles
• Remplacement sanitaire des cartouches, sans exposition des composants internes

À coupler avec quoi

Ces systèmes s'installent directement en amont de machines à espresso, café ou thé. Pour des applications fours mixtes et générateurs de vapeur où la reminéralisation n'est pas recherchée, consultez plutôt notre catégorie Systèmes RO fours mixtes et générateurs de vapeur.

Les différents systèmes de cette catégorie

MRS Platemount BL

Disponible en trois capacités (100cc, 225cc, 350cc), avec une production quotidienne respective supérieure à 380 L/j, 850 L/j et 1300 L/j. Réintroduit une petite quantité de minéraux de dureté et permet l'ajout d'eau non osmosée pour la reminéralisation.

Gamme EZ-RO BL (réservoir 18, 35, 60, 80 L)

Version reminéralisation de la gamme EZ-RO, avec cartouche 4CM dédiée à la teneur minérale optimale, pour les applications espresso, café, thé/thé glacé et production de glace.

Maintenance

La fréquence de remplacement des cartouches (préfiltre, post-filtre, membrane, cartouche de reminéralisation 4CM) dépend du volume traité et de la qualité de l'eau d'alimentation. Le manomètre intégré sur la gamme EZ-RO permet de surveiller la pression d'entrée et l'état du préfiltre pour anticiper le remplacement.

Applications

• Espresso et café
• Thé et thé glacé
• Production de glace nécessitant un goût maîtrisé

FAQ

Pourquoi ne pas simplement utiliser de l'eau totalement déminéralisée pour le café ?
Une eau totalement déminéralisée manque de minéraux nécessaires à une bonne extraction et donne un résultat souvent jugé plat en goût — la reminéralisation contrôlée corrige ce défaut sans réintroduire de risque significatif de tartre.

Quelle capacité choisir sur la gamme MRS Platemount BL ?
Cela dépend du volume quotidien nécessaire : 100cc pour plus de 380 L/j, 225cc pour plus de 850 L/j, 350cc pour plus de 1300 L/j.

Consultez notre catégorie Osmoseur professionnel. Une question ? Contactez notre service client au 04.65.84.60.82 ou à service.client@generateur-eau.com.